Chef

Perfil de Puesto:
Graduado o equivalentes en Gastronomía, artes culinarias o afín.
Edad: 30 y 45 años
Experiencia: 5 años en puestos similares.
Administración de Restaurantes.
Conocimientos de Higiene, calidad de servicio y estándares de restaurante
Liderazgo, trabajo en equipo

Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir las operaciones de la cocina, buscando la satisfacción total de los clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima como en insumos y en recursos humanos.
Responsabilidades:
• Elaboración de menús
• Administración de almacén de alimentos
• Supervisión de mercancía
• Análisis de costos de producción
• Establecimiento de estándares de compras
• Administración de la producción
• Control de Materia Prima
• Elaboración de Reportes e indicadores de Gestión