Contador De Costos

Educación formal necesaria:
Graduado de Contaduría Pública o en Administración en de Empresas.

Experiencia laboral previa:
Dos años de experiencia en sector de hotelería y restaurantes

Conocimientos necesarios:
Conocimiento de costo, factores, prueba de rendimiento, inventario, menús, Excel Avanzado.
Habilidades y Destrezas
Excelente manejo de relaciones interpersonales
Pro - activo.
Disponibilidad de Tiempo

Descripción General del Puesto:
Elabora el costo mensual del departamento de alimentos y bebidas.
Elabora el costo semanal de cocina central.
Documenta y actualiza recetas.
Documenta y actualiza factores de conversión establecidos para el rendimiento de productos.
Verifica el control de mermas, desperdicios, roturas y fugas en bodega de almacén, cocina, restaurantes y bares.
Realiza Pruebas de rendimiento de carnes, verduras, frutas, mariscos, etc.
Verifica diariamente el buen almacenamiento de los productos perecederos y no perecederos en el almacén, refrigeradores, frízer y cuartos frisos y congeladores.
Efectúa reportes diarios, semanales y mensuales de alimentos y bebidas