Chef

Hotel de playa busca:

Chef ejecutivo para un hotel de playa , distribuyendo los activos de la empresa y el capital humano para atender la demanda de alimentos en los diversos rubros. Asimismo, tener mente abierta para acoplarse a ideas innovadoras y al trabajo en equipo.

Funciones:

Organizar al equipo según la demanda del restaurante y de los eventos.
Planear y organizar la producción del día
Hacer la lista de requerimientos según el procedimiento establecido
Supervisar la limpieza de las cocinas, cuartos fríos y demás áreas pertinentes.
Verificar el cumplimiento de las recetas y el ensamblaje de los platos, como producto final.
Asegurarse que se cumpla la orden de servicio, respetando las horas de entrega.
Administrar el presupuesto del departamento.
Hacer cumplir la calidad que dicta el estándar del hotel.

Requisitos:
Diplomado Técnico Completo en Gastronomía o Cocina
Solidos conocimientos en operaciones hoteleras.
Experiencia de 3 a 5 años en posiciones similares en hoteles.
Conocimiento de software hoteleros.
Experiencia en administración

Competencias
Integridad
Calidad
Trabajo en equipo
Espíritu de servicio
Proactividad
Comunicación efectiva
Orientación a resultados

Ciudad: todo el pais