Cocinero

Requisitos:Conocimiento indispensable en recetas/rendimientos de la materia prima. Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.
Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.Actividades a realizar:Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria.
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre-cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.Ofrecemos:Contrato freelance

Salario: A convenir