Encargado/a de Control de Producción y Calidad

Responsabilidades claves:

Definir y monitorear cuotas por operaria y rendimientos diarios.

Garantizar cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.

Supervisar orden y limpieza en cuarto frío y áreas de proceso.

Registrar incidencias: mermas, producto dañado, desviaciones.

Coordinar con inventarios entradas y salidas de materia prima.

Apoyar en implementación y documentación de POE.

Requisitos:

Técnico o estudiante avanzado en Ingeniería de Alimentos, Agroindustria, Tecnología o carreras afines.

Experiencia mínima de un año en producción o control de calidad (Industria alimentaria).

Conocimientos: BPM, HACCP básico, manejo de cuartos fríos, control de rendimientos.