Asistente De Laboratorio

Desarrollar nuevos productos conforme a la necesidad del mercado, utilizando la metodología establecida para que el resultado de la formulación mantenga los estándares de calidad, fisicoquímicos y organolépticos esperados para el producto, definiendo parámetros claros para los procesos productivos de la organización.

Funciones:
1. Monitorear los productos y tecnologías para ofrecer oportunidades nuevas o de mejora en el desarrollo de productos.
2. Investigar las necesidades del mercado actual y deseos insatisfechos de los clientes para desarrollo de propuestas que permitan competir en el mercado.
3. Analizar la información obtenida por el departamento de mercadeo y comercial sobre cambios o necesidades de nuevos productos.
4. Generar ideas sobre nuevos productos o mejoras de los productos existentes.
5. Diseñar productos nuevos y mejorar los actuales con materia prima sustituta.
6. Diseñar nuevas formas de empaque de los productos que permitan disminuir costos y/o generar valor para captar nuevos clientes.
7. Elaborar cronogramas de trabajo para el desarrollo de productos nuevos o intervención de procesos.
8. Elaborar prototipos requeridos por la dirección de gestión y soporte para evaluar su funcionalidad ycaracterísticas del producto.

Conocimientos:
ORGANILEPTICOS: Conocimientos de Productos fisicoquímicos y organolépticos
SEGURIDAD: Conocimientos en sistemas sanitarios, calidad e inocuidad
AMBIENTALES: Conocimientos básicos en producción más limpia
TECNICOS: Capacitado en procesamiento de alimentos, administración, inocuidad, BPM y HACCP