Cocinero

Funciones especificas Preparación de mise place del área asignada
Ubica los materiales para preparar los alimentos.
Corta, pica los alimentos y los coloca en recipientes adecuados, preservando fechas de vencimiento.
Cumplir con la estandarización de la receta por cada área
Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos.
Recepción de pedidos y colocación en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
Encargado de la rotación de productos
Controlar las existencias e informar al encargado de cocina cuando se necesite hacer más pedidos.
Perfil requerido
Experiencia de 1 a 3 años como cocinero de menús a la carta
Conocimientos de cortes y términos de las carnes
experiencia en elaboración de ensaladas y entradas.